Otetul de papadie sustine functia hepatica

 Se umple un borcan cu papadie tocata marunt,se toarna peste ea otet de mere,apoi se acopera si se tine sase saptamani la temperatura camerei,agitandu-se la doua zile. Se strecoara si se depoziteaza la rece,intr-o sticla cu dop busonabil. Se poate adauga la salatele de cruditati cele mai diverse sau se pot lua cate doua linguri pe zi,cu apa,dimineata,inainte de masa.