La un kg de fructe proaspete de maces se folosesc 30g pectina de mere si zece linguri de miere de salcam. Se spala macesele,se curata de samburi,apoi se zvanta intr-o sita.Se pun intr-o cratita si se infierbanta bine. Se adauga pectina,amestecand usor cu o lingura de lemn,apoi mierea si se lasa sa dea in clocot. Se mai tine vasul pe foc cam un minut,ca sa se inmoaie bine fructele. Marmelada se pune fierbinte in borcane spalate si incalzite,se acopera ermetic cu capace si se tin cu guta in jos circa un minut. Dupa aceea, se depoziteaza la racoare in camara. Duta desfacere,continutul se consuma in maximum doua saptamani,in conditiile pastrarii la frigider.